為切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)整體服務(wù)水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，瀏河鎮(zhèn)組織召開全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全工作會議。鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員以及轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人代表共百余人參加了此次會議。

會議首先傳達(dá)了上級關(guān)于食品安全工作的最新指示精神與決策部署，深入分析了當(dāng)前全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全工作面臨的形勢、存在的突出風(fēng)險點(diǎn)與薄弱環(huán)節(jié)。會議強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)系國計民生的大事，是必須牢牢守住的底線。各餐飲服務(wù)單位作為食品安全的第一責(zé)任人，必須時刻繃緊安全這根弦，切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題，圍繞食品原料采購與儲存、加工制作過程控制、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣規(guī)范、餐廚廢棄物處置以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了系統(tǒng)、詳實(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與工作指導(dǎo)。會議通過案例分析、標(biāo)準(zhǔn)解讀等形式，進(jìn)一步明確了各項(xiàng)操作規(guī)范的具體要求，為餐飲單位提升自身管理水平提供了清晰指引。

會議對下一階段全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署：一是要求各餐飲單位立即開展自查自糾，對照標(biāo)準(zhǔn)全面排查風(fēng)險隱患，限期整改到位；二是鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查與執(zhí)法力度，聚焦重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，開展專項(xiàng)整治行動，對違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處；三是持續(xù)推進(jìn)食品安全社會共治，暢通投訴舉報渠道，鼓勵公眾參與監(jiān)督，共同營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

會議部分餐飲單位代表作了表態(tài)發(fā)言，承諾將嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定，誠信經(jīng)營，自覺接受監(jiān)督。鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)在講話中要求，全鎮(zhèn)上下要進(jìn)一步提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以“時時放心不下”的責(zé)任感，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)工作，不斷提升食品安全治理能力和保障水平，為瀏河鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展和人民群眾健康福祉筑牢堅實(shí)的食品安全屏障。

此次會議的召開，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)，壓實(shí)了責(zé)任，對提升瀏河鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全整體水平、推動餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。